Você pode chamar de espaguete ou macarrão de abobrinha. Este prato mostra que o espaguete de abobrinha é uma excelente“alternativa” às massas comuns: uma opção saudável e gostosa. Com as texturas cremosas e crocantes de bacon deste clássico italiano, esta receita rápida e satisfatória com certeza atinge o alvo. Confira a receita.
Ingredientes
300 g de bacon ou bacon picado
1 Colher de Sopa. manteiga
300 ml de creme de leite
60 ml (50 g) de maionese
sal e pimenta
salsa fresca picada
900 g de abobrinha
4 gemas
75 g de queijo parmesão ralado
Instruções
Despeje o creme grosso em uma panela e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por alguns minutos até reduzir um quarto.
Frite o bacon na manteiga até ficar crocante. Reserve a gordura.
Misture a maionese com o creme espesso. Tempere a gosto e cozinhe até que a maionese esteja aquecida.
Faça espirais de abobrinha com um espiralizador. Se você não tiver um espiralizador, poderá fazer tiras finas de abobrinha com um descascador de batatas.
Adicione o espaguete ao molho de creme quente. Divida em quatro pratos e cubra com bacon, gemas, salsa e uma quantidade generosa de queijo parmesão ralado na hora.
Despeje a gordura do bacon por cima e sirva imediatamente.
pronto para servir.