Nos Estados Unidos, a gripe aviária tem afetado gravemente a produção de ovos, resultando em escassez e aumento de preços. Desde dezembro, surtos de gripe aviária H5N1 levaram ao abate de milhões de galinhas poedeiras, reduzindo a oferta de ovos e elevando os preços.
Em dezembro, o preço médio de uma dúzia de ovos atingiu US$ 4,15, (para o ovo mais barato) um aumento significativo em relação aos US$ 2,52 registrados no início de 2024.
Para mitigar os impactos, redes de supermercados como Market Basket, Whole Foods e Trader Joe’s limitaram a venda de ovos a dois pacotes por cliente.
Além disso, restaurantes como o Waffle House implementaram uma taxa extra de US$ 0,50 por ovo em seus pratos, refletindo o aumento nos custos de produção.
Especialistas alertam que a escassez de ovos pode persistir até 2026, com preços projetados para continuar em alta.
A situação destaca a importância de monitorar surtos de doenças avícolas e seus efeitos na cadeia de suprimentos alimentares.