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Pumpkin Pie para o Thanksgiving do Chef Gute

PARA O CHEF GUTE, COZINHAR É UMA ARTE E UMA PAIXÃO. CONFIRA A RECEITA DE THANKSGIVING DO @CHEFGUTE

Falar do Thanksgiving para mim um grande prazer e uma honra. Para aqueles que acreditam que Deus supre todas as nossas necessidades, esta data é mais do que propícia. Ela é o dia em que uma nação inteira agradece. É emocionante e prazeroso poder agradecer a Deus tudo que ele faz por nós e nas nossas vidas. Agradecer pela vida e pelo alimento, alimento que supre nosso corpo e fortalece nosso espírito. É um momento que faz com que a gente se sente amado e protegido porque estamos agradecendo a que Deus por todas suas bençãos e provisões e nossas vidas.

Cozinhar neste dia e juntar a família e amigos em volta de uma mesa farta é uma dádiva. A torta de abobóra é um dos pratos mais importantes no Thanksgiving porque representa a fartura de uma grande colheta.Que possamos agradecer a Deus e nos deleitar com os delicioso pratos americanos no Thanksgiving. Segue aqui uma receita super tradicional para você celebrar o Dia de Ação de Graças americano.

PUMPKIN PIE PARA O THANKSGIVING

PARA A MASSA

3 xícaras de farinha de trigo

300g de manteiga

4 gemas

1 colher de sobremesa de sal

Bater a manteiga com as gemas até ficar cremosa, em seguida vá colocando a farinha aos poucos e batendo lentamente até ficar uma massa bem lisa. Reserve.

RECHEIO

Refogar

2 xícaras de abobóra picadinha com 1 colher de sopa de manteiga, 3 de azeite e 1 xíicara de alho poró. Acreacente 1/2 litro de caldo de legumes e cozinhe até que a abobóra esteja macia, mas sem quebrar. Reserve.

Em uma panela cozinhe 2 xíicaras de abobóra com 1 cebola picada e 3 dentes de alho e 1 litro de caldo de legumes. Cozinhar bem e bater no liquidocardor com 1 xíicara de creme de leite até formar um creme expesso, um creme firme.

COBERTURA

Bater com fue

3 ovos

2xíicaras de heavy cream

1 colher de café de noz-moscada

1 colher de café de pimenta branca

1 colher de sobremesa rasa de sal

Misturar tudo muito bem e reservar

MONTAGEM DA TORTA

Abra a massa em uma forma de 8 oz. Alise bem com uma colher coloque a abobóra refogada picadinha, e por cima coloque o creme de abobóra. Por último cubra com o creme branco e leve para assar no forno, na temperatura de 350 graus, por 40 minutos.

Depois é sé servir. Happy Thanksgiving.

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