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Açaí uma fruta brasileira que conquistou os EUA

Grande fonte de energia e comumente consumido por quem pratica alguma atividade física, o açaí é uma fruta muito importante para a região norte do Brasil. O estado do Amazonas e o Pará concentram 85% da produção mundial de açaí. Na região a fruta é consumida juntamente com farinha de mandioca, porém em outras regiões é comum a comercialização de polpas, usadas em receitas como sucos, cremes, sorvetes ou servido gelado com granola e outros ingredientes como faria láctea e leite condensado. Nos últimos anos, o açaí chegou nos EUA com força e você pode encontrar a fruta nos supermercados americanos em lojas brasileiras. Se você quiser fazer em casa, temos duas receitas irresistíveis, uma com frutas e outra com whey protein.

Açaí Cremoso

INGREDIENTES
200 g de polpa de açaí
1 leite condensado
1 pacote gelatina de sabor amora ou vermelha
1 creme de leite
MODO DE PREPARO
Leve 1 copo de água para ferver, depois dissolva a gelatina e deixe esfriar
No liquidificador coloque o leite condensado todo e a polpa de açaí
Por último o creme de leite e a gelatina
Bata por 2 minutos no liquidificador e coloque em tigelas
Leve à geladeira

MOUSSE DE AÇAÍ COM WHEY PROTEIN

IDEAL PARA PRATICANTES DE ESPORTES
Tipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 1 porções
Tempo de Preparação: 20 Minutos
Tempo de Cozedura: 10 Minutos
Pronto em: 30 Minutos
INGREDIENTES
1 gema de ovo
1 colher de café de gelatina incolor
1 colher de sopa de água filtrada para dissolver a gelatina
1 colher de chá de adoçante frutose
1 colher de chá de whey protein
3 colheres de sopa de polpa de açaí
1 colher de café de mel
1 banana nanica pequena
1 castanha do Pará pequena picada para decorar
MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador as gemas com a polpa de açaí e o whey proteín
Acrescente a banana e o mel e bata mais um pouco
Dissolva a gelatina em água morna e adicione à mistura acima
Decore a mousse pronta com a castanha do Pará picada

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