Chef Eduardo: destaque em Orlando. FOTO: RITA PIRES
A empresa que une talento e versatilidade, tem algo diferente e inovador. Apostando na preservação do planeta, é que a Dolce Luma, empresa que executa eventos, tem o compromisso com a utilização de materiais que não agridem o meio ambiente.
Um exemplo é o convite com papel reciclado com sementes, cujo o mesmo convite pode ser plantado e vir a florecer.
Diferente e inovadora, ela também dá suporte a ONGs que trabalham com projetos de apoio a grupos carentes ao redor do mundo: Em Uganda fazendo parte do projeto “OUTREACH”, e na Albania, envolvidos com grupos que mudaram suas vidas plantando e vendendo lavanda.
Com esta visão empresarial o Chef Eduardo, ao lado de sua mãe Lucila e sua tia Marila, tem se destacado na comunidade em Orlando, mostrando, não só seu enorme talento culinário, mas também o bom gosto e criatividade nas decorações dos salões de festas. “A alegria do cliente é nosso maior objetivo, por isso sempre buscamos o melhor, às vezes dentro de orçamentos pequenos pois a criatividade e bom gosto andam juntos com a economia dando sempre um resultado agradável”, disse Chef Eduardo.
Mas para a Dolce Luma chegar aonde chegou, Eduardo Remusat teve que deixar sua carreira no Brasil, em subida vertiginosa, para unir-se a este sonho, aqui nos Estados Unidos, que tornou-se também seu sonho.
A vida professional de Eduardo começou cedo. Aos 14 anos de idade ele trabalhou na cozinha ao lado de seu mentor, Chef Serafim Viana. Seu sonho era estudar na Europa e se tornar um grande Chef de Cozinha. Com a ajuda de seu padrasto Samuel, que pagou sua passgem para Europa e da dona de uma das melhores escolas de culinária, Le Cordon Bleu, que deu a bolsa de estudo no valor de 70% do curso, Eduardo realiza seu sonho e é reconhecido como um grande Chef de Cozinha. Ele teve a honra de cozinhar para a Familia real da Inglaterra, trabalhar com grandes nomes da gastronomia mundial como Anton Edelman (Hotel Savoy Londrtes), Gordon Ramsey e muitos outros.
“Hoje, além da Dolce Luma, Deus me deu mais uma grande benção… ser o Head Chef do restaurante Hue aqui em Orlando”, encerrou Eduardo.
