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Celebrando o Thanksgiving

O Dia de Ação de Graças, em inglês “Thanksgiving Day”, precede as comemorações natalinas, sendo celebrado nos Estados Unidos toda 4ª quinta-feira de novembro, e no Canadá, toda 2ª segunda-feira do mês de outubro. Em ambos locais, o Dia de Ação de Graças é considerado feriado nacional. Nesta data, a família se reúne patra agradecer a Deus as bençãos recebidas durante o ano. Nesta edição, apresentamos o cardápio completo para você celebrar o Thanksging de forma tradicional. E happy Thanksgiving para você e sua família.

PERU (TURKEY)

O delicioso peru tem duas opções de como ser pre­parado. Pode ser assado ou frito por imersão, sendo geralmente servido inteiro, com stuffing ( um tipo de farofa) ao seu redor ou em seu recheio. Esse prato é a estrela do jantar!

Recheio (Stuffing)

O recheio do peru é tradi­cionalmente o stuffing, um mix de pão picado com temperos, cebola, entre outros ingredientes. Pode ser servido como acompanha­mento também.

PURÊ DE BATATAS

(MASHED POTATOES)

Para acompanhar o prato principal, o purê pode vir na forma tradicional que conhecemos ou com ingre­dientes especiais para se tornar ainda mais delicioso. Adições de bacon, alho, cebola e queijo também são comuns.

MOLHO DE CARNE

(GRAVY)

O gravy é comum nos paí­ses colonizados por ingleses e também é servido nessa data, para ser derramado sobre o peru. Aliás, o molho é feito à base da gordura do próprio peru. Depois, adiciona-se manteiga, farinha (para dar consistên­cia) e temperos.

TORTA DE ABÓBORA

(PUMPKIN PIE)

Já partindo para as sobre­mesas, a torta de abóbora é também muito tradicional na data. Ela geralmente tem como ingredientes ovos, farinha, açúcar, canela, essência de baunilha, entre outros.

COMPOTA/GELEIA DE OXICOCO

(CRANBERRY SAUCE)

O cranberry (conhecido em português como oxico­co, arando-vermelho ou mirtilo-vermelho), é utilizado como o ingrediente principal da compota (ou geleia) servida no Thanks­giving. Ela ainda pode acompanhar os alimentos salgados no prato, para dar o contraste agridoce ao paladar.

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