O Dia de Ação de Graças, em inglês “Thanksgiving Day”, precede as comemorações natalinas, sendo celebrado nos Estados Unidos toda 4ª quinta-feira de novembro, e no Canadá, toda 2ª segunda-feira do mês de outubro. Em ambos locais, o Dia de Ação de Graças é considerado feriado nacional. Nesta data, a família se reúne patra agradecer a Deus as bençãos recebidas durante o ano. Nesta edição, apresentamos o cardápio completo para você celebrar o Thanksging de forma tradicional. E happy Thanksgiving para você e sua família.
PERU (TURKEY)
O delicioso peru tem duas opções de como ser preparado. Pode ser assado ou frito por imersão, sendo geralmente servido inteiro, com stuffing ( um tipo de farofa) ao seu redor ou em seu recheio. Esse prato é a estrela do jantar!
Recheio (Stuffing)
O recheio do peru é tradicionalmente o stuffing, um mix de pão picado com temperos, cebola, entre outros ingredientes. Pode ser servido como acompanhamento também.
PURÊ DE BATATAS
(MASHED POTATOES)
Para acompanhar o prato principal, o purê pode vir na forma tradicional que conhecemos ou com ingredientes especiais para se tornar ainda mais delicioso. Adições de bacon, alho, cebola e queijo também são comuns.
MOLHO DE CARNE
(GRAVY)
O gravy é comum nos países colonizados por ingleses e também é servido nessa data, para ser derramado sobre o peru. Aliás, o molho é feito à base da gordura do próprio peru. Depois, adiciona-se manteiga, farinha (para dar consistência) e temperos.
TORTA DE ABÓBORA
(PUMPKIN PIE)
Já partindo para as sobremesas, a torta de abóbora é também muito tradicional na data. Ela geralmente tem como ingredientes ovos, farinha, açúcar, canela, essência de baunilha, entre outros.
COMPOTA/GELEIA DE OXICOCO
(CRANBERRY SAUCE)
O cranberry (conhecido em português como oxicoco, arando-vermelho ou mirtilo-vermelho), é utilizado como o ingrediente principal da compota (ou geleia) servida no Thanksgiving. Ela ainda pode acompanhar os alimentos salgados no prato, para dar o contraste agridoce ao paladar.
