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Saladas Saudáveis

A salada é um tipo de prato muito versátil. Além da imensa variedade de receitas (e ingredientes), é indicada para quem está de dieta ou busca uma alimentação saudável. Outro ponto positivo da salada é a rapidez e a praticidade. Montar um prato caprichado não requer experi­ência na cozinha e tudo costuma ficar pronto em poucos minutos.

SALADA NIÇOISE

 

Esta receita é um clássico da cozinha francesa. A salada niçoise leva tomate, alface, rabanete, cebola, ovos, pimen­tão e anchova. Ótima para apreciar no calor.

SALADA DE GRÃO DE BICO MEDITERRÂNEA

O grão de bico é uma leguminosa, boa fonte de fibras e proteínas. Esta opção de foge do comum ao incluir azeitona preta, alcaparras, pimentões e um molho especial feito com azeite, vinagre de maçã, orégano e salsinha.

SALADA DE REPOLHO ROXO, CENOURA, COUVE E HORTELÃ

 

Para quem gosta de pratos coloridos, essa salada de repolho roxo, cenoura, couve e hortelã é uma boa opção. O hortelã é uma das estrelas da receita, dando um toque de frescor à prepara­ção. O prato pode ser apreciado com uma proteína branca, como frango ou peixe – grelhados ou cozidos.

SALADA FATUCHE (OU FATTOUSH)

Fatuche, ou Fattoush, é uma salada típica da culinária árabe e leva especiarias exóticas como sumac, zaatar, melaço de romã e pimenta da Jamaica. Vale a pena experimentar este prato saudável e diferenciado!

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