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Thanksgiving Dinner

Na quarta quinta-feira de Novembro temos a tradicional festa de Thanksgiving . O jantar reúne as famílias americanas para celebrar as bençãos recebidas durante o ano. Um jantar de Thanksgiving tem alguns ingredientes que não podem ficar de fora da sua ceia de Ação de Graças.

TURKEY – PERU

Esse é o feriado do peru, que reina absoluto. O peru é vendido nos

supermercados fresco ou congelado, e tem diversos tamanhos e tipos: comum, orgânico, Amish, Kosher… e a preparação também varia, pode ser assado ou frito.

MASHED POTATOES – PURÊ DE BATATA

O acompanhamento super tradicional do peru.

STUFFING – FAROJA AMERICANA

O stuffing é uma mistura de pão

picadinho com temperos diversos e umedecido normalmente com algum caldo (de legumes ou de frango).

O stuffing pode ser colocado dentro

da cavidade do peru, para assar junto com a ave, ou pode ser assado

separadamente.

GRAVY – MOLHO

É molho para colocar por cima do peru, feito com a gordura que cai do peru enquanto está assando no tabuleiro, caldo de frango, uma base de manteiga e farinha (roux) e outros temperos.

CRANBERRY SAUCE

O molho de cranberry, adocicado e azedinho, é para comer com o peru.

GREEN BEANS – VAGEM MACARRÃO

Ela aparece com muita frequência no menu de Thanksgiving, seja apenas

cozida e misturada com amêndoas, ou em forma de casserole. Outros legumes e verduras que também marcam presença: couve-de-bruxelas, brócolis, squash (da família da abóbora),

cenouras e espinafre .

PUMPKIN PIE – TORTA DE ABÓBORA

É considerada a rainha das sobremesas de Thanksgiving. A torta de abóbora é super famosa. No EUA são comuns tam­bém a Sweet Potato Pie (torta de batata doce), Pecan Pie (torta de nozes pecãs), Cherry Pie (torta de cereja) e Apple Pie (torta de maçã).

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