Comida Japonesa com Toque Brasileiro

Dentro da culinária Japo­nesa as opções que mais fazem sucesso nos Estados Unidos são os Niguiris, Hot Rolls e os Camarões empanados. Os brasileiros são aficcionados pelo Salmon, amam o Vulcano, o Salmon Dragon, o Temaki Tradicional e o Springroll de Doce de Leite (super diferente) que são sucesso absoluto.

Eric Lima e Thiago Lima, proprietários da Sushi 4 Fun, investi­ram na ideia de um conceito de restaurante japonês com um toque brasileiro. Hoje com 2 unidades, uma em Fort Lauderdale (6322 N Andrews Ave) e uma em Downtown (200 S Byscayne Bvd 450A), eles estão apostando num cardápio especial da comida japonesa.

Eric Lima explica que eles investiram numa linha mais ocidental, “por isso sempre indica­mos a nosso clientes, que em sua grande maioria são americanos, europeus e latinos, a escolher o que mais gostam para acompa­nhar o sushi. A grande novidade é que eles podem comer sushi com a salsa que mais gostam, Spicy Mayo, Wine Sauce, Eel Sauce, Thai Chilli ou mesmo o tradicional Soy Sauce. Uma ideia bem diferente da tradição japonesa que só consome o sushi com Soy Sauce”.

Ele explica que outro diferen­cial que agrada o público brasileiro são os famosos Temakis que fazem muito sucesso na nossa comunida­de, além dos Hot Rolls.

SUSHI 4 FUN

Thiago Lima disse que o conceito é de self service por pound, ou seja servir de forma rápida e personalizada o melhor da culinária Japonesa com um preço muito justo, é outro diferencial do restaurante. “O cliente pode escolher o sushi que mais gosta e pegar quantas peças ele quiser, não é obrigado a comer um caminhão de comida como no All you can Eat, nem comer sushis que não gostam como nos combos pré montados. Trabalhamos com o que há de melhor no mercado como as Tunas AAA e o Salmon Fresh, produtos orgânicos”. Irresistível.

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